メニュー表示について
いつも野口観光グループをご利用頂き、誠にありがとうございます。
このたび、使用材料の不実表示に関する一連の報道を受け、
弊社としても料理に使用する食材とメニュー表示等が適正であるか再確認いたしました結果、
一部のホテルに於ける夕食ブッフェメニューとして、牛脂注入肉を調理した「ステーキ」に
「加工肉」である旨の表示が漏れていた事実が判明いたしましたので、ご報告申し上げます。
（望楼NOGUCHI登別、望楼NOGUCHI函館、レイクビューTOYA 乃の風リゾート、ごきらく亭、
きたの風茶寮、海石榴、山翠楼では、加工肉の使用は一切致しておりません。）
牛脂注入加工肉は、牛肉をよりお手軽においしく召し上がっていただくために
使用しておりましたが、平成23年8月に、消費者庁より「牛脂注入加工肉」である旨の
表示が必要との追加判断が示されていたことに気づいておりませんでした。
ご利用いただきましたお客様に、ご心配とご迷惑をおかけしましたこと、
心よりお詫び申し上げます。
弊社では、新しい指導に基づき、牛脂加工肉を使用する場合はその旨を明示することとし
直ちに実施いたしました。
今後は、関連法規の改正にも一層注意し、より一層のサービス向上に努めてまいります。
ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。
石水亭