コース料理で堪能する“四季のご馳走”
~上質な「とき・素材・おもてなし」を愉しむ、特別なお食事~
日本の四季・旬の食材を和食で
【和食】 ~個室でゆったりと~
 登別 石水亭  ・・・
旬の懐石×個室食事処『蔵』
 層雲峡 朝陽亭  ・・・
囲炉裏懐石×個室処『北番屋』
 ザ レイクビュー TOYA 乃の風リゾート  ・・・
旬食材の会席×個室食事処『乃の風茶寮』
 緑の風リゾートきたゆざわ  ・・・
全国の旬と名物料理の和食会席×『もりの風茶寮』
シェフの技が光る本格的なフレンチ・イタリアン・洋食をコース料理で
【洋食】 ~落ち着きあるレストランで~
 ザ レイクビュー TOYA 乃の風リゾート  ・・・
和風フレンチ×レストラン『KAZE☆NO☆OTO』
 緑の風リゾートきたゆざわ  ・・・
フレンチ&イタリアン×レストラン『ZEN』
 HAKODATE海峡の風  ・・・
クラシックな洋食とフレンチの融合×レストラン『函館銀座軒』
北海道の海の幸・海鮮を、お寿司のコースで
【寿司】 ~スタイリッシュな大人空間で~
 HAKODATE海峡の風  ・・・
江戸前寿司の会席×食事処『Blue Seasons』
季節の旬食材を、和食会席とバイキングを両方楽しめる「ハーフバイキング」
【季節の和食会席&ハーフバイキング】
 登別 石水亭  ・・・
ダイニング処『桜房』
お好みのお食事を
お好みのエリアで・・・
登別 石水亭
旬の懐石×個室食事処『蔵』
大人の隠れ家を思わせる落ち着いた石造りの空間で、贅を尽くした懐石と特別な時を堪能。
北海道の人気温泉地、登別温泉の旅館、「石水亭」。個室空間で、北海道の海鮮・山の幸を堪能
旬の食材、北海道の味覚を、本格的な懐石コースで
落ち着きのあるゆったりとした時間の流れるプライベート空間は、1日11組限定。厳選した食材と、それぞれの季節の旬の味覚を取り入れた料理人の技がひかる、本格懐石をお愉しみください。(※写真は一例です。季節毎にご提供する料理内容は異なります。)
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層雲峡 朝陽亭
囲炉裏懐石×個室処『北番屋』
北海道漁業の富の象徴である「鰊番屋」をイメージした温かみのある和の空間で、旬の新鮮食材を炭火で調理する懐石料理を味わう。
旭川からアクセスの良い層雲峡温泉の人気宿。北海道の海鮮や旬の食材を、炉端焼き、囲炉裏懐石で味わう
炉端焼きの雰囲気を楽しめるお食事。ブランド肉や旬の魚介を焼き上げてご提供
囲炉裏を配した趣ある和の空間にて、炉端焼きをイメージした炭火焼料理や懐石料理をご用意。山の食材と海の食材をバランスよく構成し季節折々で楽しめるお食事です。(※全席囲炉裏完備ではないため、ご予約時にご確認下さい。※写真は一例です。季節毎にご提供する料理内容は異なります。)
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ザ レイクビュー TOYA 乃の風リゾート
旬食材の会席×個室食事処『乃の風茶寮』
和とモダンが融合し洗練された雰囲気の個室空間で、拘りの和食会席を堪能。
人気観光地の洞爺湖を望む、洞爺湖温泉の人気宿「乃の風リゾート」。個室で旬の海鮮や食材を堪能
北海道の食材、ブランド肉などを使用した料理を提供
その時期の旬食材を、道内各地から吟味して仕入れております。各地の豪華な素材を用いて仕上げた料理を、落ち着きある和の個室空間にご用意致します。大切な方と水入らずでゆっくり味わって下さい。(※写真は一例です。季節毎にご提供する料理内容は異なります。)
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緑の風リゾートきたゆざわ
全国の旬と名物料理の和食会席×『もりの風茶寮』
スタイリッシュなデザインが洗練された雰囲気の空間で、旬食材を活かした北海道や全国各地の郷土料理を和食会席のコースで味わう。
自然に囲まれた北湯沢温泉にある人気宿、「緑の風リゾートきたゆざわ」。個室の食事処で和食コースを
北海道産のブランド肉や旬の海鮮、各地の豪華食材を楽しめる会席
北海道はもちろんのこと全国各地の食材を厳選し取り入れた、本格的な和食料理でご提供しています。洗練された空間にて、各地のその季節毎の味覚・自慢の食材をお楽しみ下さい。(※写真は一例です。季節毎にご提供する料理内容は異なります。)
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ザ レイクビュー TOYA 乃の風リゾート
和風フレンチ×レストラン『KAZE☆NO☆OTO』
モダンテイストのレストランで、厳選食材をふんだんに用いた”お箸でいただく和フレンチ”を愉しむ。
人気観光地の洞爺湖を望む、洞爺湖温泉の人気宿「乃の風リゾート」。北海道の食材を使用した「和フレンチ」を
北海道の旬の海鮮、ブランド肉、地元産のブランド牛など、豪華な食材を堪能するコース料理
リラックスするための温泉だからこそ肩肘張らずお食事を楽しんで頂けるよう、本格的なフレンチをお箸でいただく料理にアレンジした”和フレンチ”を提供しています。北海道産食材を中心に、その季節の旬の厳選食材を、ひと手間加えたお料理でお楽しみください。(※写真は一例です。季節毎にご提供する料理内容は異なります。)
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緑の風リゾートきたゆざわ
フレンチ&イタリアン×レストラン『ZEN』
正統派洋式レストランの雰囲気の中に温かみを感じる会場で、フレンチとイタリアンを融合した斬新かつ旬を感じる料理をお酒と共に満喫。
自然に囲まれた北湯沢温泉にある人気宿、「緑の風リゾートきたゆざわ」で、フレンチ&イタリアンを
北海道の旬の味覚、新鮮な魚介類、ブランド肉をふんだんに取り入れる、創作コース
奥深い味わいを追及するフレンチ、素材を活かすイタリアン、さらには和のエッセンスを融合させた、斬新なメニューをご提供しています。新しい味との出会いも楽しめるのが「ZEN」の魅力。北海道産を中心とした旬の食材と美しいお皿の演出で、それぞれの季節の味覚を堪能してください。(※写真は一例です。季節毎にご提供する料理内容は異なります。)
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HAKODATE海峡の風
クラシックな洋食とフレンチの融合×レストラン『函館銀座軒』
古き良き時代の「大正ロマン」がテーマのクラシカルな空間で、昔ながらの洋食と現代のフレンチを融合した”モダンフレンチ”を堪能。
人気観光地の函館市・湯の川温泉の人気宿「HAKODATE海峡の風」。クラシカルなレストランで西洋料理を
北海道、函館、各地の魚介・海鮮や山の幸といった旬の食材を取り入れた、大正ロマン感じるコース料理で
函館らしい、レトロな建造物が建ち並ぶ繁華街「銀座通り」をイメージしたクラシカルな雰囲気が素敵なレストラン。「大正ロマン」と「平成モダン」をそれぞれテーマに仕上げられた奥深い味わいを感じる一品一品を、コースでご提供。赤ワインで約6時間じっくり煮込む、料理長のこだわりが詰まった大沼黒牛のビーフシチューが看板メニューです。(※写真は一例です。季節毎にご提供する料理内容は異なります。)
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HAKODATE海峡の風
江戸前寿司の会席×食事処『Blue Seasons』
「平成モダン」をテーマにデザインしたスタイリッシュな空間で、その時期の鮮魚を使った本格的な江戸前寿司をコースで愉しむ。
人気観光地の函館市・湯の川温泉の人気宿「HAKODATE海峡の風」。北海道や津軽海峡の海の幸を堪能
その時期の北海道や青森、各地の旬の海鮮を、江戸前寿司のコース料理で味わう
函館を中心とした近海から獲れるその時期の新鮮な海の幸を使用し、職人の確かな腕で仕上げる本格的な江戸前寿司をコースで振舞います。洋の食器を積極的に取り入れたこだわりとセンスの光る盛り付けは、華やかでお料理を目でも楽しめる演出に。旬の海鮮を、美味しいお酒と共に味わって下さい。(※写真は一例です。季節毎にご提供する料理内容は異なります。)
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登別 石水亭
ダイニング処『桜房』
「ちょっと贅沢をしつつ好きなものを選んで食べたい」というお客様や、「落ち着いてゆっくり食事をしたい」というお客様にお勧め。
北海道の人気温泉地、登別温泉の人気宿、「石水亭」。落ち着きのある半個室で、北海道の味覚を堪能
北海道産牛や、新鮮な海鮮、旬の味覚をご用意
席に着いたらまずはひと口ビールで乾杯。お席には、彩り豊かな創作おばんざい、季節のサラダ、お造り、好みの焼き加減で楽しめる赤鬼ビーフステーキなどをご用意。プチバイキングでは、揚げたて天ぷらや多種のおばんざいなどお好みのメニューを自由に選べます。半個室の掘りごたつ席で、ゆったりとお食事をお楽しみ下さい。(※写真は一例です。季節毎にご提供する料理内容は異なります。)
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